Feliz Navidad y Año Nuevo 2016

¡Felices Fiestas de Navidad y Año Nuevo 2016!

Menú de fiesta

Aperitivo de langostinos

Ensalada de langostinos, salmón, y huevas

Cordero al horno con chalotas

Pechuga de pollo rellena con salsa de uvas

Papillote de rodaballo al horno

Trucha con tomates secos

Manzanas al horno con crema catalana

Pudín de melocotón con sabayón

¡Qué aproveche!

Crema de coliflor con manzana y jengibre

Arroz frito con vegetales

Manzanas al horno

   

Postre de yogur griego y crema de membrillo

Siempre que el membrillero de casa nos da cosecha, cosa que no ocurre cada año, hago dulce de membrillo.

Berenjenas rellenas de carne

Secreto de cerdo a la brasa

Manzanas caramelizadas

Es bella y dulce. Dueña y protagonista de tartas y compotas e imprescindible en muchas mermeladas. Vuelve cada otoño, justo cuando la naturaleza se nos presenta en toda su gama de colores. Actúa de invitada en algún cuento, y resulta apetecible a todas horas. Envuelta en una suave capa de caramelo resulta toda una tentación y además tiene un nombre precioso.

Salmonetes Gaudí con salsa de pimiento rojo

Buñuelos de bacalao

Espaguetis carbonara sin nata

Croquetas de chorizo para aperitivo

Risotto de setas

Pastel de patata con cebolla caramelizada

Ensalada con calamares a la plancha

Macedonia de frutas

El placer de tomar simplemente fruta.

Pastel de patatas y manzana al horno con queso de Mahón

Tosta de pan de cereales con sobrasada, cabrales y pera

Caracoles con jamón y chorizo

Albóndigas de ternera con setas en salsa

"Fideus rossos" con pollo y setas

Bocadillo caliente de jamón del país

  

Ensalada de melón

Sandwich de jamón, queso y beicon

Sopa de melón con jamón

Coquinas a la plancha

Coquinas a la plancha bien condimentadas con aceite de oliva y abundante pimienta negra recién molida. Quien no las haya probado no sabe lo que se pierde.

Tortilla con tomate frito y queso de cabra

Espaguetis negros de sepia con langostinos

Calabacín y berenjena rellena de beicon y queso

Montadito de bacalao con paté de pimientos

Ensalada de gulas con vinagreta de hortalizas

Röti de patata

Soy fan de la patata por lo tanto en mi cocina cualquier ocasión es buena para utilizarla. Tengo que decir que las cocino mucho al horno con especias y aceite de oliva, con queso rallado o un trozo de provolone, y también mezcladas con otras hortalizas. Y ya no digo nada de la tortilla de patata porque no hay semana que en casa no se haga una o dos!..

Pavo al cava

Ensalada de arroz salvaje con crujiente de frambuesa

  

Boquerones en vinagre

Patatas rellenas de bacalao

Ensalada de salmón marinado y queso

Inspirada en la bruschetta italiana, permite mezclar los ingredientes que más os gusten. El secreto está en la forma de tostar y condimentar el pan. Este queda crujiente por fuera y blando por dentro permitiendo así recoger el sabor del condimento.

Lasaña de conejo

Pastel de fresas y nata (mini)