Cachopo (Asturias)

Huevos y patatas en sartén con tropezones

Fondo oscuro de ave

Ossobuco a la milanesa con gremolata

   

Salsa a la pimienta verde con champiñones

Tortilla de acelgas con jamón

Ensalada tibia de lentejas a la vinagreta de pimiento

Hamburguesas de patatas y salmón, con cuatro especias, y cebollino

Patatas con acelgas

Tortitas de patata y cebolla ( Kartoffel-Puffer)

Los Puffer (Kartoffel-Puffer) son un clásico de la cocina alemana, y austriaca. Se suelen encontrar en las ferias gastronómicas en su versión dulce, sin sal y sin cebolla, condimentadas con azúcar y acompañadas de puré de manzana (Apfelmus). O bien en versión salada, acompañadas de una ensalada verde. También se pueden comer enrolladas con alguna loncha de embutido o arenque ahumado en su interior.