viernes, 16 de julio de 2010

Almejas a la marinera




Hay muchas versiones de recetas de almejas a la marinera, tantas que la verdad ya no sé muy bien si rebautizarlas con algún otro nombre... Pero eso es lo de menos, lo importante de este plato es que el producto sea muy fresco y conseguir que no contengan arena antes de cocinar.

viernes, 9 de julio de 2010

Conejo empanado y tempura de hortalizas



Cocinar conlleva también indagar acerca de otras formas de preparar los alimentos para su consumo, por esa razón pensé en deshuesar y empanar un conejo y acompañarlo con tempura de hortalizas.