Cardo con migas

Pollo con cigalas (Pollastre amb escamarlans)

Bizcocho de manzana y brandy

Albóndigas con sepia (Plato tradicional de la cocina catalana)

Pimientos rellenos de arroz y queso feta

Manzanas con crema catalana y almíbar de naranja

El desayuno

Marmitako de bonito

  

El Marmitako es un plato tradicional de la cocina vasca. El nombre de este sabroso guiso de pescado proviene de la marmita, que es el recipiente donde los pescadores lo solían preparar. 

Sardinas de Palamós

La sardina de Palamós. Pescado azul qué se caracteriza por su carne de sabor suave y una piel sin apenas escamas. Es ideal para freír e incluso para hacer marinada.

Como sin duda sabéis solo necesita limpiarse de tripas y cabeza, condimentar con sal y pimienta, rebozar, ligeramente, en harina de trigo o especial para frituras y freír a tandas en un buen aceite en su justa temperatura... ¡Comer antes de que enfrien!

Estofado de lentejas y conejo

Lentejas estofadas con conejo

(Clicar para ver la receta)

Ensalada de tomate y bonito

Lasaña de atún gratinada con tres quesos