Patata picante con brandada de bacalao

Brandada de bacalao

Pasta, calabacín y cebolla, con salsa de nata

Croquetas de setas y pollo rustido

Caracoles con callos

Arroz de conejo, caracoles y alcachofas con callos

Recetas de bacalao

  

Enero, febrero, y marzo son los mejores meses para consumir bacalao fresco. También el bacalao deshidratado da muy buenos resultados si se consigue desalar y rehidratar convenientemente. Aquí podéis ver como hacerlo.

Tarta salada de hojaldre con queso y jamón de York

Pasta de setas con jamón

Merluza a la andaluza, con guarnición, y salsa romesco

Garbanzos con hortalizas