... Uno de los secretos y placeres de la cocina es aprender a corregir lo que sale mal, y una de las lecciones es sonreír y aguantar si no se puede arreglar. (Julia Child)
miércoles, 25 de mayo de 2016
domingo, 22 de mayo de 2016
jueves, 19 de mayo de 2016
Paella de marisco
A este plato es difícil cambiarle algo. Aunque cada cocinera le da su toque particular, los ingredientes básicos son siempre los mismos. Recetas de arroz hay muchas y muy buenas. Yo solo puedo decir que ésta es la mia y en casa triunfa.
Se puede reducir el trabajo comprando pimiento de bote y caldo para paellas de bric o fumet. También se puede adquirir calamares limpios congelados o mejillones y almejas envasadas al vacio listas para usar, pero creo que nunca está de más conocer como se puede hacer una buena base con productos naturales.
lunes, 16 de mayo de 2016
domingo, 15 de mayo de 2016
sábado, 14 de mayo de 2016
domingo, 1 de mayo de 2016
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