Manzanas al horno

   

Si os gustan las manzanas aprovechad porque ahora es la ocasión de encontrarlas en su justo punto de maduración.

Como sabéis es una fruta que se emplea mucho para hacer tartas, añadir en mermeladas, como compota o guarnición. También la usamos como ingrediente en algunas ensaladas, o la comemos tal cual, según preferencias. Al horno son muy sencillas de hacer. Son un buen tentenpié, una saciante y sana merienda y el postre ideal después de un plato de cuchara. 

Ingredientes

Manzanas Verde Doncella 

Azúcar blanca

Naranjas 
Brandy o coñac

Lavar las manzanas debajo del grifo del agua.

Secar bien y con la punta de un cuchillo afilado cortar la parte de arriba a modo de sombrerito. Ahondar un poco en la carne para que quepa el azúcar.

En las fotografías no se aprecia bien pero son manzanas de tamaño mini y además muy dulces, por lo que en su interior solo les he puesto una cucharada sopera de azúcar a cada una. En las grandes recomiendo poner dos.

Echar un chorrito de brandy o coñac sobre el azúcar

Lavar bien la naranja y secar. (O naranjas, depende de la cantidad de manzanas). Cortar a trozos regulares.

Escurrir un poco de zumo encima del hueco de las manzanas y tapadlas. Cuanto más zumo pongáis más almíbar obtendréis. Distribuir los trozos de naranja por la bandeja del horno para aromatizar la fruta según se vaya asando.

Encender el horno a 180º. Asar las manzanas hasta que estén doradas.

¡Son una delicia!

Mis manzanos de las variedades Red Love y Verde Doncella

- Manzanas caramelizadas

- Manzanas caramelizadas con helado de vainilla

- Manzanas con crema catalana y almíbar de naranja