El Marmitako es un plato tradicional de la cocina vasca. El nombre de este sabroso guiso de pescado proviene de la marmita, que es el recipiente donde los pescadores lo solían preparar.
viernes, 11 de noviembre de 2011
jueves, 10 de noviembre de 2011
Sardinas de Palamós
La sardina de Palamós. Pescado azul qué se caracteriza por su carne de sabor suave y una piel sin apenas escamas. Es ideal para freír e incluso para hacer marinada.
Como sin duda sabéis solo necesita limpiarse de tripas y cabeza, condimentar con sal y pimienta, rebozar, ligeramente, en harina de trigo o especial para frituras y freír a tandas en un buen aceite en su justa temperatura... ¡Comer antes de que enfrien!
miércoles, 9 de noviembre de 2011
sábado, 5 de noviembre de 2011
jueves, 3 de noviembre de 2011
lunes, 31 de octubre de 2011
domingo, 30 de octubre de 2011
martes, 25 de octubre de 2011
Sepia a la plancha con ajo y perejil
Sepia congelada
Sepia fresca
La sepia a la plancha es un plato sencillo y rápido de hacer que sin embargo crea algunas dudas a la hora de prepararlo, debiendo además diferenciar entre el producto fresco y el congelado.
sábado, 22 de octubre de 2011
jueves, 20 de octubre de 2011
domingo, 16 de octubre de 2011
miércoles, 12 de octubre de 2011
Sopa picante de verduras con arroz integral
sábado, 8 de octubre de 2011
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