Recetas de arroz

Ya ha pasado tiempo desde que publiqué mi primera receta con arroz. Un alimento que que me gusta comer todo el año y que voy adaptando a los productos de temporada.

Para preparar un buen arroz necesitamos que éste sea de calidad, productos frescos, un caldo o fumet sustancioso, un sofrito bien elaborado y mucho cariño... 

Arroz con bogavante

Ensalada de hortalizas y verdura con espárragos verdes y dos aliños

Arroz con espárragos y crujientes de jamón

   

                                                                                                                                                                                                                                

Aceite de limón casero

Sopas, cremas, y estofados, para el invierno

Potaje de verduras y pasta

Lemon curd (cuajada de limón)

 Postre con bizcocho bajo en azúcar y lemon curd, hecho de manera tradicional, al que se le pueden ver las partículas de ralladura de limón.

Hojaldres con lemon curd (O las visicitudes de ponerse a hacer repostería sin tener ni zorra idea)

Pan al aroma de naranja con arándanos rojos y almendras

Arroz marinero con Ras El Hanout

Lasaña de carne

Si esperáis a que la lasaña se enfríe la podréis cortar perfectamente bien sin que la bechamel se os caiga.

Uno de esos platos que me gustan y que olvidaba siempre hacer las fotografías para  publicar...

Caldo de pollo con tortellini

El caldo de pollo casero se hace en muy poco tiempo y sienta bien a todo el mundo.

Clicar en las letras azules para ir a la receta base.

Felices Fiestas

Navidad 2013

Selección de platos festivos

Estando las fiestas navideñas a la vuelta de la esquina ya es el momento para hacer la lista de la compra, pero antes habrá que pensar en el tipo de menú que vamos a poner. 

Brocheta mixta de carne