Felices Fiestas

Navidad 2013

Selección de platos festivos

Estando las fiestas navideñas a la vuelta de la esquina ya es el momento para hacer la lista de la compra, pero antes habrá que pensar en el tipo de menú que vamos a poner. 

Brocheta mixta de carne

Crema de mejillones hinojo y naranja

Picantones con salsa de ave y mango

Codornices rellenas en su jugo

Ensalada tibia de codorniz

Fideos con hortalizas al estilo oriental

Potaje de judías, patatas, y espinacas, con choscu

Arrossejat de fideos tarraconense

  

Hay que empezar a dejar sitio en el congelador para las fiestas que se aproximan, así que no me queda más remedio que andar pensando que hago con los paquetes que contienen los productos que sobran de otras recetas.

Garbanzos estofados con marisco y salteado de setas

Este plato se puede hacer con setas secas, naturales o de cultivo. Las variedades que aportan mucho sabor a este guiso son el camagroc, rovellón y cep.

Cocktail Alba

Clicar encima de la imagen para ver al barman preparar el cocktail Alba

Empanadillas picantes con chorizo criollo, col, y judías rojas

Pastel de patatas y bacalao con bechamel, gratinado al horno.