domingo, 5 de mayo de 2013

Tortitas de patata y cebolla ( Kartoffel-Puffer)



Los Puffer (Kartoffel-Puffer) son un clásico de la cocina alemana, y austriaca. Se suelen encontrar en las ferias gastronómicas en su versión dulce, sin sal y sin cebolla, condimentadas con azúcar y acompañadas de puré de manzana (Apfelmus). O bien en versión salada, acompañadas de una ensalada verde. También se puede comer enrollada con alguna loncha de embutido o arenque ahumado en su interior.